Как выбрать мультиварку: на что обратить внимание, отзывы

Мультиварки прижились во многих семьях благодаря простоте в использовании и уходе, возможности быстро готовить многие блюда без необходимости контролировать процесс, а также за небольшие габариты. Они приобрели популярность и среди тех, кто хочет готовить вкусную и полезную пищу без жира и масел. Если вы покупаете это устройство в первый раз, следует знать, по каким критериям его выбирать, какие модели представлены на рынке и сколько они стоят. Об этом и пойдет речь ниже

Оглавление:

Преимущества и недостатки мультиварок

В первую очередь следует оценить плюсы и минусы мультиварок. Это поможет человеку, который задумывается о покупке такой техники, понять, нужна ли она ему вообще.

Главные преимущества устройства таковы:

• заменяет несколько бытовых приборов: пароварку, рисоварку, гусятницу, хлебопечку, йогуртницу — и это ещё не полный список;
• расходует относительно немного электроэнергии;
• пользоваться устройством сможет любой человек — даже тот, кто совершенно не умеет готовить. Каждая современная модель содержит множество программ, которые подробно описываются в инструкции. Кроме того, в комплект обычно входит небольшая книга с ещё несколькими пошаговыми рецептами;
• пища готовится в чаше устройства таким образом, что в ней сохраняется большинство полезных веществ;
• мультиварка — это компактное устройство, которое можно разместить на любой кухне вне зависимости от площади. Кроме того, оно не требует особых условий для подключения и работы — главное, чтобы оно было размещено рядом с исправно работающей розеткой;
• процесс приготовления пищи автоматизирован: обычно для приготовления блюда достаточно положить необходимые компоненты в чашу, выбрать нужную программу и запустить устройство;
• еду при помощи такой техники можно готовить без жиров и масла. Это очень важно для людей, которые строго контролируют свой вес, а также для приверженцев здорового образа жизни.

Сформируй себе дополнительный доход — топ сервисов и бирж для заработка.

Как и у любого другого устройства, у мультиварки есть и недостатки:

• в ней можно готовить одновременно только одно блюдо, а не четыре, как на плите;
• ей невозможно пользоваться, если отключено электричество или неисправна проводка;
• приготовление пищи занимает больше времени, чем на плите или в микроволновке;
• внутреннюю поверхность чаши очень легко повредить. Пища, приготовленная в ёмкости с поцарапанным покрытием, может пригореть или потерять вкус.

Параметры, которые имеют значение при выборе устройства

Специалисты рекомендуют обращать внимание при выборе прибора на такие характеристики:

• тип нагревательного элемента;
• материал и объём чаши;
• мощность устройства;
• функции, встроенные режимы;
• тип и особенности управления.

Тип нагревательного элемента

Трубчатый электронагреватель встраивается в самые дешёвые модели. Он располагается только внизу конструкции. Сначала нагревается ТЭН, а от него — чаша и другие элементы мультиварки. Очевидно, процесс приготовления пищи в таком устройстве начинается спустя некоторое время после запуска той или иной программы, а большое количество энергии расходуется впустую.

В индукционных мультиварках нагревается непосредственно дно чаши, благодаря чему необходимая температура достигается значительно быстрее. За счёт этого сокращается и время приготовления пищи. Кроме того, индукционная модель способна поддерживать мощность на определённом уровне, чего нельзя сказать о мультиварках с трубчатым нагревателем.

Некоторые производители предлагают модели с 3D-подогревом, но обычно всё сводится к размещению ещё одного нагревательного элемента на крышке прибора.

Материал и объём чаши

Тефлоновое покрытие обеспечивает антипригарный эффект, но малейшее повреждение сделает такую чашу непригодной для приготовления пищи. Если в повреждённые места проникнет воздух, тефлон начнёт разрушаться и выделять опасные для здоровья вещества. Вот почему для приготовления пищи в такой посуде не рекомендуется использовать металлические предметы.

Керамика устойчива к высоким температурам и царапинам, но это очень хрупкий материал. Чаша из него стоит дороже, чем аналогичная с тефлоновым покрытием.

Титановые чаши не боятся ни перепадов температур, ни повреждений, но очень дорого стоят. Их сложно найти в продаже. В основном их использует для изготовления своих мультиварок компания Toshiba.

Одному человеку достаточно чаши объёмом 2−3 л, а семье или пользователю, который привык готовить еду в больших количествах — 4−5.

Мощность

Если мультиварка приобретается для небольшой семьи (до трёх человек), 600−800 Вт будет вполне достаточно. Модели с индукционным нагревом потребляют порядка 1200−1400 Вт (зато еда в них готовится быстрее).

Производители обычно указывают максимальную мощность прибора, которую он потребляет в период пиковой нагрузки. В разных режимах этот показатель может существенно отличаться.

Встроенные режимы и функции

Все модели средней ценовой категории оснащены примерно одинаковым набором программ. Такие устройства позволяют готовить пищу на пару, супы, каши, а также тушёные и жареные блюда. Лишь в некоторых отсутствуют программы приготовления десертов, выпечки и йогурта.

Более дорогие мультиварки оснащены функцией «мультиповар», которая позволяет вносить в память устройства собственные рецепты. Некоторые модели позволяют приготовить по заранее встроенным программам рагу, пельмени, тесто, блюда во фритюре.

Таймер, автоматический подогрев, часы, разогрев готовой еды есть в каждом подобном устройстве.

Тип управления

Мультиварки оснащаются либо кнопочным, либо электронным управлением. В первом случае на передней панели располагаются физические кнопки и переключатели, во втором — сенсорные элементы. Сравнить эти два варианта непросто: у каждого есть свои плюсы и минусы.

Модели с кнопочным управлением стоят дешевле и могут показаться проще в использовании, но отдельные элементы на передней панели со временем забиваются пылью. Сенсорное управление привычнее для современного пользователя, поскольку им оснащена почти вся техника, но к его элементам можно прикасаться только чистыми руками.

Некоторые особенности управления могут пригодиться слабовидящим или пожилым людям: например, звуковое сопровождение при выборе того или иного режима или при переходе от одного этапа приготовления блюда к другому.

Рейтинг мультиварок для дома по итогам 2017 года

Выше приводились рекомендации касательно того, как выбрать мультиварку. 10 лучших моделей по итогам 2017 года, а также их цены представлены далее.

1. Polaris PMC 0554D. Мультиварка с пятилитровой чашей, максимальной мощностью 860 Вт и 14 автоматическими программами. Пользователи отмечают удобство системы управления (в этой модели она электронная), компактность устройства и качество исполнения чаши.
2. Marta MT-4316. Устройство с электронным управлением и пятилитровой керамической чашей. Его память содержит 38 встроенных программ (в том числе «Плов», «Тесто», «Пастеризация» и «Фритюр»), а ещё 78 можно задать самому. Запрограммированные рецепты можно менять.
3. REDMOND RMC-01. Небольшая модель из пластика с двухлитровой чашей. Её максимальная мощность — 350 Вт. Эта мультиварка хороша тем, что в ней можно готовить сыр и творог, а также печь хлеб.
4. REDMOND SkyCooker M800S. Мощное устройство (900 Вт) с внутренней крышкой для защиты нагревательного элемента. Его память содержит 20 автоматических программ, а ещё 28 рецептов можно ввести самостоятельно. Этой мультиваркой можно управлять при помощи смартфона на ОС iOS или Android (для этого используется специальное мобильное приложение).
5. Lumme LU-1446 CHEF PRO. Корпус этой модели сделан из металла. Производитель ввёл в память устройства 16 программ с возможностью их изменения. Кроме того, пользователи могут сохранить до 30 собственных рецептов.
6. Tefal RK812132. Память устройства содержит 45 рецептов, причём температуру и время, необходимые для того или иного блюда, можно установить самостоятельно. Процесс приготовления пищи можно отслеживать через окошко на крышке мультиварки.
7. De’Longhi FH1394. W/BK. Эта модель стоит гораздо дороже, чем остальные, представленные в рейтинге, но отличается от них более широким функционалом. Это конвекционная мультиварка с функциями аэрогриля, аэрофритюра, сковороды и духовки. Многие пользователи утверждают, что в ней можно приготовить вкусную картошку фри на небольшом количестве масла (порядка 50 мл).
8. REDMOND RMC-M4510. Пользователи отмечают качество сборки устройства и большое количество рецептов (13 встроенных и 27 ручной настройки). Корпус выполнен из металла. Объём чаши составляет 5 л.
9. Marta MT-1988. Представитель моделей с 3D-нагревом. В ней можно готовить блюда во фритюре и тесто; кроме того, в память мультиварки встроены ещё 25 программ. 54 рецепта можно сохранить самостоятельно, а книга, которая идёт в комплекте с устройством, содержит целых 300.
10. REDMOND RMC-M25. Пользователям нравится в этой модели качество покрытия и вместительность чаши (5 л), а также большое количество программ (42, если считать встроенные и максимально возможное число ручных).

Мнения потребителей о некоторых моделях