Вакуумный упаковщик: особенности использования, критерии выбора и рейтинг лучших моделей
![](https://455811.selcdn.ru/instrument/uploads/2022/01/Vakuumnyj-upakovshhik-osobennosti-ispolzovaniya-kriterii-vybora-i-rejting-luchshih-modelej-4-400x313.jpg)
Каждая хозяйка сталкивается с проблемой хранения продуктов. Замораживание или консервирование снижает количество полезных веществ и не всегда эффективно. Существует более удобный метод — использовать вакуумный упаковщик. Этот незаменимый прибор позволяет компактно и долго хранить продукты, исключая возможность смешивания запахов. Рассмотрим, как пользоваться вакуумным упаковщиком, особенности устройства и критерии выбора подходящей модели.
О вакуумном упаковщике
Вакууматор — это прибор, который упаковывает продукты в полиэтиленовые пакеты путем удаления из них воздуха. Устройство отличается простым принципом работы и состоит из нескольких элементов:
- корпуса (пластик или металл);
- насоса для откачивания воздуха;
- вакуумной камеры с уплотнителями;
- нагревательного элемента;
- панели управления.
Прежде, чем переходить к вопросу как пользоваться вакуумной машинкой, рассмотрим, для чего прибор применяется:
- увеличения срока хранения продуктов (примерно в 2-3 раза);
- компактного хранения в холодильнике заготовок или порций готовых блюд;
- защиты от смешивания запахов;
- сохранения привлекательного внешнего вида замороженных фруктов и ягод;
- защиты круп, сахара, муки от попадания влаги и насекомых;
- сохранения аромата специй и пряностей;
- приготовления блюд. В кулинарии есть направление, где блюда готовятся при низких температурах внутри вакуумных пакетов.
![](https://455811.selcdn.ru/instrument/uploads/2022/01/Vakuumnyj-upakovshhik-osobennosti-ispolzovaniya-kriterii-vybora-i-rejting-luchshih-modelej-2-750x422.jpg)
Как применять вакуумный упаковщик
Чтобы прибор эффективно работал, стоит изучить, как ним пользоваться. Вне зависимости от выбранной модели, порядок действий примерно одинаковый:
- подготовка продуктов: овощи и фрукты необходимо вымыть и просушить, мясо очистить от кожицы и удалить кости;
- при помощи одноразовых перчаток продукты помещают в пакеты так, чтобы не менее четверти пространства оставалось свободным (толщина упаковки зависит от консистенции и твердости пищи);
- открытые концы упаковки размещают в вакуумном отсеке и закрывают устройство;
- пользователь выбирает подходящий режим работы и запускает прибор;
- воздух откачивается из пакета, а концы упаковки запаиваются нагревательным элементом.
![](https://455811.selcdn.ru/instrument/uploads/2022/01/Vakuumnyj-upakovshhik-osobennosti-ispolzovaniya-kriterii-vybora-i-rejting-luchshih-modelej-5-750x750.jpg)
Выбор вакуумного упаковщика
![](https://455811.selcdn.ru/instrument/uploads/2022/01/Vakuumnyj-upakovshhik-osobennosti-ispolzovaniya-kriterii-vybora-i-rejting-luchshih-modelej-750x500.jpg)
То, как пользоваться вакуумным упаковщиком, зависит от его вида и формы. В камерных моделях можно полностью разместить пакет, тогда как в бескамерных помещаются только края упаковки. При покупке необходимо учитывать и другие характеристики:
- мощность модели;
- производительность;
- наличие форм-фактора;
- режимы работы;
- наличие съёмного лотка для сбора жидкости.
При периодическом использовании и для небольших объёмов вполне достаточно возможностей самого простого вакууматора. Если прибор будет использоваться ежедневно и для больших партий заготовок, то стоит отдать предпочтение модели с расширенным функционалом.
![](https://455811.selcdn.ru/instrument/uploads/2022/01/Vakuumnyj-upakovshhik-osobennosti-ispolzovaniya-kriterii-vybora-i-rejting-luchshih-modelej-3-750x500.jpg)
Многие пользователи интересуются, как пользоваться вакуумным упаковщиком и как выбрать модель с лучшим соотношением качества и цены. Стоит обратить внимание на бренды: Caso, Oberhof, Redmond и Kitfort. Их товары часто лидируют в рейтингах, имеют хорошие отзывы.